Palo cortado Candray

VARIEDAD: 100% Palomino Fino

ALCOHOL: 18%

Candray es el nombre de las tradicionales embarcaciones que surcaban las aguas de la Bahía de Cádiz y sus salinas llevando y trayendo todo tipo de mercancías entre sus poblaciones y en sus aguas poco profundas. Entre esas mercancías destacaba, como no podía ser de otra manera, el vino y como homenaje, la Bodega Manuel Aragón ha puesto su nombre a este excepcional Palo Cortado. Nuestro Palo Cortado Candray es un vino procedente de una de las criaderas de la solera fundacional.

VISUAL

Presenta un color ámbar con tonos dorados.

NARIZ

Conjuga las notas características de los amontillados y los olorosos con otras cítricas que recuerdan a la naranja amarga y lácticas como la mantequilla fermentada.

BOCA

Boca equilibrada con persistentes matices tostados, nueces y madera.

MARIDAJE
Para acompañar quesos curados, frutos secos, consomés concentrados, guisos o carnes gelatinosas como el rabo de toro o la carrillada y para acompañar platos internacionales como el Sushi, tempura o curry tailandés.

TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 14º y 16ºC.