La Favola del Puerto Tinto 9 meses
Nuestro vino homenaje al ingeniero naval y brigadier de la Armada que diseñó la construcción de La Farola de Málaga que representamos en la ilustración de nuestra etiqueta.
VARIEDAD: 50% Petit Verdot 25% Garnacha 25% Malbec
ALCOHOL: 14%
ELABORACIÓN: MACERACIÓN EN FRÍO Uvas almacenadas durante 24 horas en cámara frigorífica (4ºC). SELECCIÓN GRANO 100% despalillado. FERMENTACIÓN Temperatura controlada (24ºC) en depósito de acero inoxidable. CRIANZA 9 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
MACERACIÓN EN FRÍO Temperatura controlada (24ºC) en depósito inox
CRIANZA: Doce meses en barricas de roble francés, usadas y nuevas, de 225 litros.
COLOR
Cereza cereza, con ribetes violeta, de capa media-alta.
NARIZ
Buena intensidad aromática donde se aprecian aromas de fruta roja y especiados.
BOCA
Su entrada en boca es completa y persistente. Su paso en boca nos deja sensaciones de frutosidad y matices de su estancia en barrica. Su equilibrada nivel de acidez nos indica que tendrá un buen envejecimiento en botella.
MARIDAJE
Acompañamiento ideal para carnes rojas, diferentes tipos de pasta y verduras. La alta presencia de fruta y su frescura hacen que sea un vino versátil para combinar con gran variedad de platos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 15ºC – 17ºC.
